Center for Sociologisk Analyse har som en del af Publiceringsværkstedet lavet det sociologiske hjørne. Idéen med denne side er, at bringe kortere og jordnære artikler, der har fokus på forskellige sociologiske tematikker. Vi vil forsøge at finde mønstre og sammenhæng, der belyser menneskers handlinger og motiver, i nogle af de tilfælde hvor vi tænker, ”hvorfor?”…..

Takt og tone forøger madspild

Juli 2014

I denne artikel er hovedspørgsmålet, hvad er vores holdning til restauranter, der arbejder med at reducere madspild. Vi har talt med restauranterne og folk på gaden, for at få svar på, hvilke holdninger og handlinger, der gør sig gældende, når vi skal på restaurant.

Læs artiklen her